Challenge 1 semaine= 1 recette #1

Hello, voilà un nouveau projet auquel je participe, Le challenge 1 semaine = 1 recette que propose La fée Biscotte.

Le but de ce challenge : 1 semaine, 1 recette avec un ingrédient qui as été voter sur le groupe Facebook créer pour les participants.

L’ingrédient de cette semaine est la Pomme de terre, j’ai donc choisi cette recette:

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Atelier cuisine #7 : Tartes

Bonjour à toi, ça y est, enfin j’ai le temps de faire un article. Donc je vais te faire un atelier cuisine avec plusieurs recettes de tartes testées et approuvées par toutes la famille Hestia…

Quiche lorraine

Pour cette « tarte » il te faut:

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  • 1 pâte brisée
  • 3 œufs
  • 200 g de lardons ( allumettes pour ma part )
  • 20 cl de crème fraîche ( je met 3 grosses cuillères à soupe de crème épaisse )
  • noix de muscade
  • poivre

Voilà comment se passe la préparation:

Préchauffer le four à 180 °C ( thermostat 6 ).

Mettre la pâte à tarte dans un plat à tarte et piqué la pâte avec une fourchette.

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Tarte au thon

Pour cette tarte il te faut:

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  •  1 pâte feuilletée
  • 2 boîtes de thon au naturel
  • 3 tomates rondes ( ou 2 grosses tomates )
  • 3 cuillères à soupes de moutarde
  • 2 œufs entiers
  • 20 cl de crème fraîche ( 2 ou 3 grosses cuillères à soupe )
  • 3 cuillères à soupes de lait
  • 1 pincée de sel
  • du poivre
  • 1 poignée de gruyère râpé
  • 2 tours de moulin de 5 baies

Préchauffer le four à 180 °C ( thermostat 6 ).

Mettre la pâte dans un plat puis la piquer avec une fourchette.

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Tarte au chèvre frais, saumon, poireaux

Pour cette tarte il te faut :

  • 1 pyramide Chavroux ( ou en sous marque hein …)
  • 1 pâte feuilletée
  • 250 g de pavé de saumon
  • 2 blanc de poireaux
  • 2 oeufs
  • 15 cl de lait
  • 40 g de beurre
  • aneth
  • sel
  • poivre

Préchauffer le four à 200 °C ( thermostat 7 ).

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Tarte à l’ananas, bacon et comté

Pour cette tarte, il te faut :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 boîte d’ananas en jus
  • du bacon ( pour ma part 8 tranches coupées )
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
  • 1 morceau de comté

Préchauffer le four à 180 °C

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Mettre le comté couper en lamelles au dessus du bacon ( désoler pas de photo j’ai oublié dans la précipitation…)

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Voilà mes 4 recettes de tartes en espérant qu’elles te plaisent. N’hésite pas à me dire ce que tu en pense.

Bon appétit bien sûr…

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Atelier cuisine #6 : Gâteau chocolat banane

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Me revoilà aujourd’hui pour un petit atelier cuisine avec Tibout et ses habits de cuisinière pour faire un gâteau chocolat banane. Cette recette un peu spéciale se fait non pas avec du chocolat pâtissier mais avec du chocolat en poudre…

Voici donc les ingrédients :

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  • 3 œufs
  • 20 g de chocolat en poudre
  • 160 g de farine
  • 90 g de sucre en poudre
  • 70 g de beurre ramolli
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 bananes
  • un peu de lait ( facultatif )

Il suffit de mélangé dans un saladier, les œufs avec le beurre.

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Ensuite coupe les bananes en 2 dans le sens de la longueur puis en rondelles.

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Rajoute le sucre au mélange d’œufs et beurre, puis le chocolat en poudre bien mélangé.

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Ensuite ajoute la farine et la levure puis bien mélangé de nouveau. Ajoute les bananes et si la texture te parait trop épaisse tu peux rajouter un peu de lait. Mélange encore.

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Verse la préparation dans un plat que tu aura beurré et mettre au four qui aura été préchauffé bien sur à 180°C environ 25 minutes.

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Bon appétit…

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Et bien sûr laisser le plaisir à Tibout de manger le reste du plat 😉 aussi bien avec le doigt qu’avec le fouet ….

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Atelier cuisine #5: Chapatis

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Si tu me suis sur instagram , tu as pu remarqué que nous avons mangé hier des Chapatis. C’est quoi ça?!?

C’est tout simplement du pain indien, et je voulais te le faire découvrir car c’est une recette super simple avec des ingrédients que tout le monde a chez lui. Tu peux même proposer à tes enfants de les faire avec toi. Bon j’avoue que les miennes ne sont pas exactement comme elles devraient être mais le goût est là.

Donc voici la recette pour une vingtaine de Chapatis ( à ma façon ). Pour ce faire il te faut :

  • 400 grammes de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 20 cl d’eau tiède
  • 1 cuillère à soupe d’huile

C’est assez simple, il te suffit de mélanger tout les ingrédients dans un saladier. Tu peux laissé reposer ou pas à toi de voir. Pour ma part je ne laisse pas reposé.

Donc la pâte est faite, tu dois ensuite faire des petites boules.

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Ensuite, tu les aplati ( normalement très très fine, mais moi je les aime « normal » ).

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Tu mets suffisamment d’huile dans une poêle.

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Et tu cuits les chapatis recto, verso. Ça va assez vite. Normalement le dessus doit avoir des petits gonflements, c’est tout a fait normal, ne les perce pas.

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Et voilà tes Chapatis sont prêts à être déguster avec du pâté, de la pâte a tartiner ou même avec du beurre, du fromage et du jambon…

Il existe aussi des petites variantes que j’ai moi même tester. En mettant tout les ingrédients, tu peux rajouter du curry, pour un repas encore plus indien ;). Mais tu peux aussi mettre du paprika. Attention soit l’un, soit l’autre hein, pas les deux.

Voilà c’est avec plaisir que j’espère t’avoir fais découvrir quelque chose d’à la fois nouveau et simple.

Bon appétit…

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Atelier cuisine #4: Poireaux en gratin

Monsieur a fait les courses et a acheter des poireaux. J’en suis ravie ça fesait un petit moment que nous en avions pas manger. Donc hier je me suis mis au fourneau pour faire des poireaux en gratin, un repas facile et pas cher du tout 🙂

Ingredients:
– poireaux
– jambon
– gruyère
– 30 g de beurre
– 30 g de farine
– 1/2 litre de lait
– sel, poivre

Préparation:
1. Laver les poireaux, couper les en 2 dans le sens de la largeur. Entaille les blanc ( je te conseil de le faire sue 2/3 du poireaux ) et les faire cuire à l’eau. image
2. Faire la béchamel, pour cela fait fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Incorpore la farine et ensuite le lait ( n’hésite pas à rajouter des ingrédients si tu en as pas assez )
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3. Égoutte les poireaux pour éviter l’excédent d’eau qui pourrait diluer la béchamel.
4. Roule les poireaux dans une tranche de jambon
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5. Place le tout dans un plat allant au four, ajoute la béchamel et le gruyère.
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6. Met le plat au four et laisse cuire 15 à 20 minutes à 200°C.

Bonne appétit bien sûr .

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Atelier cuisine #3: Les pâtes au singe

Cet article devais être poster hier soir…
Tu va me dire 2 recettes d’un coup quand même…
Oui ben voilà nous ici on adore ça alors je suis gentille je te partage la recette.
Tu dois te dire putain elle donne du singe à ces enfants !!!
Mais n’importe quoi, je vais le trouver où le singe hein?!?!
C’est juste pour faire rire les enfants rOoOo.  Sinon c’est tout simplement du …

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Corned beef 😉

Ingredients:
– une boîte de Corned beef
– 140g de concentré de tomate
– 1 cube de bouillon de boeuf ( et l’eau qui va avec 😉 )
– 1 oignon
– des pâtes ( style torti )
– sel, poivre

Préparation:
1. Épluche et coupe l’oignon en petit morceaux. Le mettre à rissoler avec du beurre dans une poêle ou un cocotte peut importe.

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2. Mettre le bouillon en route ainsi que les pâtes ( je pense pas avoir besoin de t’expliquer comment faire un bouillon et des pâtes!?!? Si vraiment ta besoin et que tu sais pas n’hésite pas on sais jamais )
3. Une fois l’oignon légèrement doré ajoute le Corned beef et essaye de l’émietté si t’a du mal met du bouillon dans la poêle.

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4. Mettre ensuite le concentré de tomate puis petit à petit le bouillon ( la quantité de bouillon dépend de la quantité de sauce que tu veux )

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5. Tu met du sel et du poivre à ta convenance.
6. J’espère que entre deux ta pas oublier les pâtes.
7. Servir les pâtes, les Corned beef et un peu de gruyère .

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Bon appétit bien sûr.

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Atelier cuisine #2 : La pomme

Étant au rsa je benificie du resto du coeur ( je ne m’en vante pas loin de là  mais c’est le pourquoi… ) et en fruit ils m’ont donner des pommes et étant donner que Tibout n’aime pas les morceaux de pommes mais qu’elle adore la compote, Monsieur a eu l’idée de faire une compote de pomme. Ni une ni deux nous avons fait cette recette hyper facile et pas cher du tout la compote de pommes maison…

Ingrédients:
– 2 kg de pommes
– 200 ml d’eau
– 3 cuillères à soupes de sucre en poudre ( la quantité dépend de vous )
– 1 sachet de sucre vanillé
– cannelle

Préparation:
1. Épluche les pommes et coupe les en petit carré bien sûr tu auras penser à enlevé les pépins.
2. Dans une casserole mettre les pommes, l’eau , le sucre, le sucre vanillé et la cannelle.
3. Mélange le tout et laisse cuire à feu doux environ une demi heure ( faut que les pommes soient molles ).

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4. Une fois cuit il te reste plus qu’à tout mixer ( perso Tibout adore appuyer sur le bouton ).

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5. Laisse refroidir pour ensuite la mettre au frigo.
6. A peu près 1h après tu peux la déguster.

Bon appétit bien sûr :mrgreen:

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Atelier cuisine #1

Hier, c’était samedi et tout les samedi je me retrouve avec 3 petits diables a la maison alors souvent j’essaye, je dis bien j’essaye de trouver une activité pour les occuper pour éviter une éventuelle bêtise 🙂 . Donc hier c’était l’atelier cuisine pour faire un gâteau, je me suis dit rien de trop dur un petit gâteau au yaourt bien décorer ça ferra l’affaire. Oui mais voilà, Tibout voulais un gâteau au chocolat…

Ni une ni deux je regarde dans mes placards si j’ai le nécessaire pour ce type de gâteau. bien sur j’avais tout les ingrédients qu’il fallait sauf le chocolat en tablette ( enfin il me restait la moitié d’une plaquette… maman hestia est passée par là ). Je me retrouve donc sur internet pour trouver une recette de gâteau au chocolat avec du chocolat en poudre, et j’ai fini par trouver mon bonheur.

Voici donc cette fameuse recette de Gâteau au chocolat noisette ( un peu modifié… ) :

Ingrédients :

  • 120 g de sucre en poudre ( ah oui ! ça aussi je n’avais pas assez alors je dû rapper du sucre en morceaux, no comment... )
  • 3 oeufs
  • 150 g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cuillères a soupe de chocolat en poudre
  • le reste de ma tablette de chocolat c’est à dire 50 g
  • 100 g de noisettes décortiquées
  • 2 yaourts natures

Préparation : 

  1. Battre le sucre et les œufs entiers jusqu’à blanchissement du mélange.
  2. Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure.
  3. Faire fondre la tablette de chocolat et casser les noisettes afin d’avoir des petits morceaux ( tu met les noisettes dans un torchon que tu pose sur la table et ensuite tu tape avec ton rouleau, tu va voir ton enfant va adoré faire cette partie de la recette 😉 ).
  4. Incorporer le chocolat en poudre, le chocolat fondu, les yaourts et enfin les noisettes.
  5. Mettre la préparation dans un moule que tu aura au préalable beurré bien sur.
  6. Et mettre au four que tu aura préchauffer bien sur pendant 60 minutes a 160°C ( Thermostat 5-6 ) bon par contre la cuisson je te conseil de vérifier toi même parce que l’on ne sais jamais moi il ma fallut moins de temps…
  7. Une fois ton gâteau cuit, amuse toi a le décorer avec tes enfants tu va voir ils adorent 🙂

Bon appétit 🙂

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