Atelier cuisine #5: Chapatis

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Si tu me suis sur instagram , tu as pu remarqué que nous avons mangé hier des Chapatis. C’est quoi ça?!?

C’est tout simplement du pain indien, et je voulais te le faire découvrir car c’est une recette super simple avec des ingrédients que tout le monde a chez lui. Tu peux même proposer à tes enfants de les faire avec toi. Bon j’avoue que les miennes ne sont pas exactement comme elles devraient être mais le goût est là.

Donc voici la recette pour une vingtaine de Chapatis ( à ma façon ). Pour ce faire il te faut :

  • 400 grammes de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 20 cl d’eau tiède
  • 1 cuillère à soupe d’huile

C’est assez simple, il te suffit de mélanger tout les ingrédients dans un saladier. Tu peux laissé reposer ou pas à toi de voir. Pour ma part je ne laisse pas reposé.

Donc la pâte est faite, tu dois ensuite faire des petites boules.

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Ensuite, tu les aplati ( normalement très très fine, mais moi je les aime « normal » ).

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Tu mets suffisamment d’huile dans une poêle.

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Et tu cuits les chapatis recto, verso. Ça va assez vite. Normalement le dessus doit avoir des petits gonflements, c’est tout a fait normal, ne les perce pas.

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Et voilà tes Chapatis sont prêts à être déguster avec du pâté, de la pâte a tartiner ou même avec du beurre, du fromage et du jambon…

Il existe aussi des petites variantes que j’ai moi même tester. En mettant tout les ingrédients, tu peux rajouter du curry, pour un repas encore plus indien ;). Mais tu peux aussi mettre du paprika. Attention soit l’un, soit l’autre hein, pas les deux.

Voilà c’est avec plaisir que j’espère t’avoir fais découvrir quelque chose d’à la fois nouveau et simple.

Bon appétit…

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8 réflexions sur “Atelier cuisine #5: Chapatis

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